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煮熟的蘋果可以養胃止腹瀉
2014年09月17日 來源:網絡 瀏覽:  

蘋果一般都生吃,因為生吃水果對于保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。但蘋果煮熟來吃,卻有獨特的功效。

  熟吃除部分維生素丟失外,蘋果大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用,這樣會更容易吸收有毒物質。研究發現,蘋果加熱后,蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,吃煮熟的蘋果是大有益處的。蘋果煮熟吃到底有什么好處呢?

  好處一:治腹瀉

  蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出。

  好處二:治療大脖子病

  熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

  好處三:降血糖,降血脂

  蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。

  其實,煮熟的蘋果除了上述好處外,還能防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象,雞蛋蒸蘋果還能治療哮喘病。

  建議煮蘋果時,最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟.這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質和其他營養成分不至于喪失過多。加水煮后,口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯,或者切碎?;煸诩屣灷?,味道都很好。

[編輯:Elaine]
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