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              3種白色食物營養獨特
              2015年11月06日 來源:美食天下 瀏覽:  

                導語:“燥”是秋季最明顯的氣候特點。想要清心潤燥,不妨多攝入些白色食物。有三樣白色食物是秋季的應季佳品,雖然看似普通,卻有著獨特的營養價值。

                潤燥第一菜——蓮藕。

                “荷蓮一身是寶,秋藕最補人”。秋令時節,鮮藕應市。此時吃藕,能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的 功效,能增強人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

                補肺第一果——杏仁。

                俗話說“蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫”,杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。杏仁潤 肺效果早有記載,《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤,在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物,熬 成杏仁羹,潤肺平喘的功效更能加倍。

                養陰第一粥——百合粥。

                秋季滋補良品百合,性甘,微苦,有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效,尤其適合女性食用。百合食用方法很多,與西芹一起 炒,味道清淡。秋季食百合的最佳方式是煮粥,可與糯米制成百合粥,加入一點冰糖熬制,不僅清甜可口,還能安神,有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮 成羹,也有補益安神的功效。

               

              [編輯:Elaine]
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