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              寶寶多吃粗糧牙齒更健康
              2015年11月06日 來源:美食天下 瀏覽:  

                導語:嬰幼兒能否吃粗糧?有人認為粗糧能提供更多營養,有些人則認為太小的孩子不適合吃粗糧。其實,答案不是絕對的。

                粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益,可助消化,增強腸胃功能。在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶,一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養素,二是因缺少植物纖維,易便秘。吃粗糧還可以預防小兒肥胖、糖尿病,骨質疏松,吃粗糧時必需的咀嚼動作,不僅能促進咀嚼肌和牙床發育,還能減少食物殘渣殘留,防齲齒。

                進食粗纖維食物時,必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去,這個咀嚼的過程,有利于牙齒的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物,特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣,隨咀嚼產生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清掃,同時使齒齦肌肉得到按摩,增進血液循環,增強肌肉組織的健康。另外,顎骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關肌肉的影響。在兒童發育旺盛時期,咀嚼對顎骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼,是顎骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。

                多吃粗纖維食物在幼兒恒牙萌生之前尤為重要。到了換牙期,可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物,并教育孩子用兩側磨牙咀嚼,不要只用一側偏嚼,不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發育不良現象,從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。另外,還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。

                “粗糧”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。由于粗糧口感欠佳,吃慣了精細口感食物的孩子接受起來會比較麻煩,可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米面粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等,這樣既能增進小兒食欲,又能增加營養,有助于孩子生長發育。

                寶寶吃粗糧最好在1歲后。4~6個月的寶寶剛開始添加輔食,消化系統還不適應高纖維食物,胃腸功能差、常腹瀉的寶寶暫時不要吃粗糧。

                給寶寶吃粗糧,一是要講究粗細搭配。如做饅頭時在面粉中加玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等;將小米與大米一起煮粥;用燕麥和綠豆、紅豆制成漿,拌在米粉中做輔食。二是要粗糧細作。比如將燕麥片中加水煮熟后,加牛奶、葡萄干、蘋果丁,加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。兩三歲后,可把雜糧、雜豆磨成粉,與小麥粉以1:3的比例混合,加上芝麻醬或核桃粉一起蒸花卷。

                小編提醒:給孩子喂食粗糧不要過量,每周1~2次即可,逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是,一些容易做成泥的東西,比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧,因此不宜每天都吃;還有就是粗糧選擇要慎重,首先要根據寶寶的長牙齒狀況來給寶寶添加適當的粗糧。與此同時,也要給寶寶補充適量的“細糧”,也就是米飯、面條之類的,這樣才能達到營養均衡。

               

              [編輯:Elaine]
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