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              關于舉辦第十八屆深圳月餅文化節 暨首屆經典烘焙糕點評選活動的通知
              2018年07月17日 來源:網絡 瀏覽:  

              各會員單位、月餅、糕點等烘焙生產企業及經銷商:

              為進一步樹立我市月餅及烘焙系列糕點品牌,引導消費,我會在總結舉辦前十七屆深圳月餅節的基礎上,將于2018年8月12日舉辦第十八屆深圳月餅節暨首屆經典烘焙糕點評選活動,目的使市民更好地了解我國中秋傳統文化,同時向市民推介衛生、安全、優質的月餅及烘焙系列糕點。充分依靠媒體、協會的優勢,加大各名優月餅、糕點的促銷力度,現擬方案如下:

               一、組織機構

              (一)主辦單位:

              深圳市飲食服務行業協會

              (二)承辦單位:

              深圳市飲食服務行業協會烘焙專業委員會

              深圳市飲食服務行業協會中式面點專業委員會

              (三)支持單位:

              深圳市經濟貿易和信息化委員會

              (四)協辦單位:

              深圳市竹園賓館

              深圳市飲食服務職業技能鑒定所

              深圳市巨邦飲食服務職業技術培訓中心

              (五)贊助單位(征集中)

              (六)支持媒體:

               深圳飲食網

              《食客準備》欄目組

              二、時間地點

              活動時間:2018年8月12日

              活動地址:深圳市竹園賓館

              三、參加對象:

              深圳市酒店、酒樓、餐廳、月餅廠、烘焙糕點廠等單位及從事月餅、糕點制作的從業人員。

              四、活動內容

              (一)月餅、糕點作品展示:

              邀請全國各地的月餅、糕點和相關食材、包裝等公司參加展覽;

              (二)月餅、糕點烘焙大師和企業家代表講座交流及論壇:

              邀請著名行業研究專家、月餅糕點知名人士和餐飲企業家等,探討月餅糕點新時代餐飲業高質量發展趨勢,交流月餅糕點品牌企業如何講好品牌故事、點亮月餅糕點品牌、助力深圳自主品牌做大做強。

              (三)參加展示和評審產品要求及結果公示:

              (1)參加產品:參評月餅每個品種須在評比當天提供一盒(含內外包裝、標簽);烘焙糕點每個品種不少于500g/份;

              (2)參評資料:單位需將單位營業執照、生產衛生許可證、參評產品的衛生合格證等相關證件、復印件提交至協會;

              (3)結果公示:全部月餅、糕點評比完,在媒體公布成績,并于8月20日左右頒發獎牌和證書,便于各單位宣傳。

              五、2018年度深圳月餅獎項:

              (一)2018年度深圳名牌月餅獎:連續三年(含2018年)獲金牌的月餅;

              (二)2018年度深圳金牌月餅獎:分數在90分(含90分)以上的月餅;

              (三)2018年度質量信譽月餅獎:分數在80-89分的月餅;

              (四)深圳十佳月餅獎:在蓉沙類月餅(含雙黃、單黃及純蓮蓉、豆蓉、芋蓉、冬蓉、流心等)、五仁月餅(含叉燒、火腿五仁、咸肉、甜肉等)兩個品種中評出,分數在前十名者。

              六、2018年度深圳烘焙糕點獎項:

              (一)烘焙系列名牌獎:分數在90分(含90分)以上的烘焙系列糕點;

              (二)烘焙系列金牌獎:分數在80-89分的烘焙系列糕點;

              (三)烘焙系列質量信譽獎:分數在70-79分的烘焙系列糕點;

              (四)烘焙系列最佳創意獎、烘焙系列最佳藝術造型獎;

              七、收費標準:

              1、會務費800元,費用包含:活動期間會議費、場地租賃費、產品宣傳費、會議資料費等費用。

              八、匯款方式:

              賬號名稱:深圳市飲食服務行業協會

              開戶銀行:建行深圳振興支行

              銀行賬號:4420 1584 6000 5640 0840

              九、聯系電話: 83230056  83268131  82221611  0755-83268117(傳真)

              聯系人:鄭偉乾18926583222     

                      鄒小華13602686849  

               羅   13312901893?     

               譚禮球 13420940286?

              收函郵箱:393100163@qq.com。


               


              【點擊填寫第十八屆深圳月餅文化節參評月餅報名表】


              【點擊填寫首屆經典烘焙糕點參評報名表】



               


              附件: 


                     第十八屆深圳月餅文化節參評月餅報名表

                 

                     首屆經典烘焙糕點參評報名表


               

              [編輯:IDRI]
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