湘菜是中國八大菜系之一,歷史悠久。9月18日,由株洲市政府、中國飯店協會主辦的,2018中華食祖炎帝美食文化節開幕式暨中國湘菜文化園授牌儀式,在株洲楓溪生態城中國湘菜文化園舉行。我會常務副會長馬培厚,湘菜名廚委主席劉文應邀出席。
株洲再添國家級新名片 中國湘菜文化園 今年7月,中國湘菜文化園通過中國飯店協會命名評審,在2018中華食祖炎帝美食文化節上正式授牌。中國湘菜文化園,位于楓溪生態城的楓溪港區域,占地面積500畝,總投資約5億元,目前,一期主體工程已基本完工,由21棟獨棟花園式別院建筑構成,建筑面積約2萬平方米,目前正在緊張的景觀建設和綠化施工,預計今年底竣工,明年開園。 中國湘菜文化園將全面發展湘菜產業,弘揚食祖炎帝文化,研發湘菜美食、構建綠色食材配送產業鏈,建成國內首家大型集中展示湘菜文化的形象窗口和美食體驗地、湖南省首個湘菜食材展示、示范中心、湖南省湘菜產品研發與管理體系認證中心、首創綠色餐飲聯盟及配送平臺。
八大菜系大師齊聚 弘揚食祖文化 活動還匯集了全國31個省市餐飲協會、港澳臺交流代表團、200家餐飲名店、餐飲大咖、湘菜名廚等。其中最引人矚目的是中國八大菜系泰斗級大師:川菜大師邱克洪、粵菜大師馬培厚、徽菜大師鮑興、浙菜大師甘端華、湘菜大師許菊云、湘菜大師王墨全、湘菜大師聶厚忠、湘菜大師任偉政。大師們共敘廚藝的中國味道,共話技藝的匠心與傳承。
100道特色湘味美食 品嘗舌尖上的中國
炎帝美食文化節,還吸引了60多家湖南本地特色美食名店參與,各展銷商充分挖掘民間美食,還原湘菜的傳統味道,通過就地取材、現做現賣的方式,為市民奉上了近百樣本土特色美食和食材。
"香甜軟糯的糖油粑粑、外焦里嫩的臭豆腐、亦或是香辣濃郁的口味嗦螺、爽辣鮮香的牛肉米粉......"每一味都來自老饕食客的細心甄選,每一口都屬于真正的湖南味道。
▲攸縣地方特色菜區
▲鴻運千層肉
▲官莊黑山羊
以食為媒,以節招商 本土食材品牌煥新機
今年活動瞄準了消費者的采購需求,提早準備,精心部署,統一風格,統一宣傳,設立了近兩千平米的產品展銷區,使每位參展的商家都擁有自己品牌的專業展位,不僅為市民提供豐富多樣的湖南特色食材,實現了日益增長的供需對接,也為湖南本土的食材商提供推介營銷平臺、文化展示交流平臺和形象展示體驗互動平臺,為湘菜美食拓展了更廣闊的發展空間
|
相關閱讀:
- ·深圳市飲食服務行業協會恭祝全市餐飲同仁節日快樂2018-09-23
- ·常務理事單位深圳市華騰酒業有限公司茅粉薈醬香體驗館盛大開業2018-09-23
- ·深圳市飲食服務行業協會 湘菜名廚專業委員會2018年會成功舉行2018-08-30
- ·第十八屆深圳月餅文化節暨首屆經典烘焙糕點評選活動2018-08-13
- ·關于舉辦2018中國技能大賽——第七屆全國飯店業職業技能競賽廣東?。ㄉ钲冢┵悈^的通知2018-08-01
- ·智能新時代-餐飲商業模式升級與突圍2017-11-08
- ·關于舉辦2017中國深圳首屆《湘菜廚王爭霸賽》的通知2017-11-08
- ·中共深圳市飲食服務行業協會支部委員會在深圳市竹園賓館會議中心舉行了成立大會2017-11-08
- ·“品味厄瓜多爾 考察深圳智廚”一帶一路餐飲美食交流活動2017-11-08
- ·2017中國深圳首屆《湘菜廚王爭霸賽》落下帷幕2017-11-08