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              世界粵菜文化周暨2015世界粵菜廚皇大賽在廣州舉辦
              2015年12月03日 來源:深圳市飲食服務行業協會 瀏覽:  

              有一種聲音說:全球有六千萬華僑旅居在世界各地,而有三千萬是廣東的華僑,因此,粵菜是最為世界熟悉的中國菜;還有另一種聲音說,粵菜是墻內開花墻外香,地道的粵菜發源于廣州,但開花于世界,故又有 “食在廣州”之說。作為一種文化傳承交流與廣州美食節共同舉辦“世界粵菜文化周”。本次世界粵菜文化周系列活動的各項工作,全球有超過100個飲食行業協會、1000家品牌餐飲企業參加,專業活動高潮迭起,在廣州市有超過30萬名市民參會觀摩,粵菜的世界激起一股“粵菜旋風“。

              在2015世界粵菜廚皇大賽新聞發布會當天,全球中餐最具貢獻人物甄文達、飲食界名人李滿全、李汝榮、陳基、鄒洪、陳勛、黎永泰等中廚頂尖級人物親臨現場見證這場飲食界的盛事。世界粵菜廚皇協會主席兼大賽組委會主席梁日東先生現場作了大賽介紹,并正式啟動了本次世界粵菜文化周系列活動的各項工作。

              11月26日粵菜文化火種在廣州北京路千年古道上點燃,深圳市飲食服務行業協會副會長、深圳勝記餐飲集團董長張志雄先生代表深圳參加2015年世界粵菜廚皇大賽粵菜文化圣火傳遞儀式。

              (火炬手張志雄先生正在點燃火炬)

              “2015年世界粵菜廚皇大賽”各地分賽于8月至11月在世界各地拉開序幕,11月27-29日,“2015年世界粵菜廚皇大賽”總決賽在廣州與國際美食節同期隆重舉行,全世界的粵菜精英相聚于廣州,一起切磋交流,互相學習,探討和分享粵菜文化的心得和經驗,共同推動粵菜文化的發展。

              9月27號晚,2015粵菜廚王大賽歡迎晚宴在廣州陽光酒店隆重舉行,現場有近千人來自世界各地的粵菜領袖及精英出席本次晚宴,晚會現場更是由數十位粵菜領袖同臺演唱“粵菜的世界 世界的粵菜”歌曲,把晚宴推向高潮。

               深圳市飲食服務行業協會名廚專業委員會總會派出鄭偉乾等13個選手參加世界粵菜廚皇大賽,并獲得至尊金獎等獎項。

              (鄭偉乾至尊金獎作品:深圳光明乳鴿)

              (徐偉能和譚禮球在準備參賽作品)

              (鄭偉乾榮獲至尊金獎、朱偉廉榮獲特金獎、賴崠榮獲至尊金獎、徐偉能榮獲特金獎、張全榮獲特金獎、譚禮球榮獲特金獎。)

                       為期3天的2015世界粵菜廚皇大賽總決賽圓滿結束,數百位粵菜精英以賽會友,并以高超的技藝賽出風格、賽出水平、賽出驕人的成績,在相互學習、增進友誼的同時不斷提高自身的烹飪技藝,將粵菜的魅力發揮得淋漓盡致。

                         11月29日深圳飲食服務行業協會組織近60人的隊伍奔赴廣州文化地標建筑——中山紀念堂參加2015世界粵菜廚皇大賽頒獎盛典晚會。來自世界各地的餐飲業精英匯聚一堂共同見證了2015世界粵菜廚皇大賽的冠軍誕生,為粵菜發展作出貢獻的粵菜大師們加冕,將粵菜文化打開新的篇章,紀錄中華飲食文化歷史發展的偉大情懷,讓粵菜的魅力再次喚醒世界對粵式美食的喜愛與關注!

              [編輯:IDRI]
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