群賢畢至，四方賓朋。中國飯店協會會長韓明、中國烹飪協會會長姜俊賢、深圳市經濟貿易和信息化委員會袁曉方處長、社會組織管理局孫景明副局長、人力資源和社會保障局余艷光主任、深圳市總工會鄔新格等領導、香港飲食業聯合總會會長胡珠先生、香格里拉酒店集團華南區劉榮良總裁、廣東省烹飪協會會長余立富、廣東省餐飲行業協會執行會長譚海城、深圳飲食服務行業協會執行會長馬培厚等領導出席了大會。同時出席大會的還有深圳市飲食服務行業協會各個副會長單位：勝記餐飲策劃管理有限公司張志雄董事長、春滿園飲食(深圳)管理集團關康興董事長、百年廚具有限公司張仁添董事長、名宴餐飲管理有限公司李國成董事長、福青龍大酒樓趙衛民董事長、日月永和餐飲有限公司王克明董事長、花吹四葉餐飲管理有限公司黨鈺偉總經理、客家味道餐飲管理有限公司鐘文方董事長、仟福粥餐飲管理有限公司胡永祥總經理、瓜子會（深圳）餐飲管理有限公司勞爵文董事長、森派職業培訓學校羅思校長、潮禮餐飲管理有限公司邱鎮城董事長、海珠城美食會代冬梅總經理、副會長鄭偉乾先生、秘書長鄒小華女士以及港澳臺及海內外知名人士、大灣區各兄弟協會、全市數百家餐飲酒店企業、新聞媒體及社會各界約 1100多人齊聚鵬城，一同共享行業盛會。

大會盛況

執行會長馬培厚先生作2018年協會年度工作報告

大會聽取協會一年來在聯系政府、服務會員、行業自律、自身建設方面的工作匯報。回顧行業一年來的歷程和變化，感受大家庭的光與熱。過去的一年，協會繼往開來，服務政府、促進消費、倡導綠色消費，在會員服務上不斷創新，成功組織月餅節、歡樂購美食節、名廚大會、食材采供對接會、賦能聚勢培訓論壇等十余項大型活動，組織第七屆全國飯店業技能大賽、組織深圳餐飲業慶祝改革開放四十周年慶典，發揮了很大的影響力，體現了強大的組織和服務能力。利用微信公眾號等新媒體，為會員推廣和服務。為行業的發展，聚集了更多的能量，提供了實實在在的服務。

中國飯店協會韓明會長大會講話

韓明會長回顧和總結了深圳餐飲業四十年來取得的偉大成就，闡述了行業內部發生的變更、內生的動力和商業邏輯。鼓勵深圳餐飲業朋友和深圳飲協，新時期，改革開放再出發，再創輝煌！

中國烹飪協會姜俊賢會長大會講話并組織企業家座談會

姜俊賢會長回顧了深圳餐飲業四十年來的務實和創新成就，鼓勵大家百尺竿頭、更進一步。大會召開之際，中國烹飪協會姜俊賢會長還專門組織了部分餐飲企業代表舉行座談會。就餐飲企業現狀、餐飲業未來的發展趨勢研判、想法建議傾聽了各位代表的發言。并將中國烹飪協會在新一年的工作計劃跟與會代表作了充分溝通。深圳飲食服務行業協會副會長、勝記餐飲策劃管理有限公司董事長張志雄等出席了座談會（詳見座談會專輯）。

市經信委袁曉方處長講話

經信委袁處長肯定了深圳飲協一年來的各項工作和付出，對深圳餐飲業40年來取得的巨大成績，特別是廣大餐飲人的勤勞和智慧、敢闖敢試的精神，給予高度的贊同。鼓勵業內繼續開放思想，融入大灣區的發展和建設之中。

香格里拉酒店集團華南區域劉榮良總裁致辭

香港飲食業聯合總會胡珠會長致辭

胡珠會長回顧了深圳餐飲業40年來，在政府、深圳飲協的支持下，通過一代又一代企業家和大廚的努力，不斷賦文化于餐飲，賦餐飲于其他行業發展。行業百花齊放，尋常百姓美食生活華彩繽紛。勉勵粵港澳的餐飲業同行加強交流合作！

大會就未來餐飲發展趨勢舉行圓桌會議

圓桌論壇邀請深圳市勝記餐飲有限公司董事長張志雄、春滿園飲食(深圳)管理集團董事長熊小英、仟福粥餐飲管理有限公司總經理胡永祥、綠茶華南總經理田隆春、餐北斗物流華南總經理李淶源、上海市分分鐘CEO田立剛、食云集CEO吳皓等業內權威人士展開研討，一同分享和探尋深圳餐飲業的“詩和遠方”，凝聚智慧與力量，為產業的發展鼓與呼！

圓桌論壇主題為“未來餐飲趨勢"，由關注中國餐飲第三方投資孵化的開愚資本CEO 周夢海主持。今年中國餐飲兩大熱點：一是供應鏈，二是新零售，這將會趨動未來幾年餐飲產業的結構性調整，餐飲與新零售的結合，本質上是把餐飲門店渠道化，標準化及數據化，以供給側改革為趨動，門店為體驗中心，最終讓產品，品牌升級，在更高更廣的空間服務消費者。春滿園熊小英董事長，勝記張志雄董事長從大型餐飲的角度分享了品牌的坎坷，成長與創新，仟福胡永祥總經理，綠茶華南總經理田隆春則從新銳品類角度分享了如何布局未來，如何從品質，環境，服務中贏得市場。

上海市食云集CEO吳皓和分分鐘CEO田立剛應邀出席本次論壇，吳皓為大家呈現了餐飲新零售的前景以及基礎設施革命的關鍵點，并且邀請深圳餐飲企業與食云集共享餐飲新零售。田立剛解秘了用外賣及數據流分析為餐飲門店帶來的精準開店指南及外賣線上突圍的超級武器。餐北斗物流華南區總經理李淶源介紹精益物流如何實現為餐飲節約成本，助力連鎖餐飲全國擴張等等，現場氣氛熱烈，餐飲業主與服務商由甲方乙方，越來越多轉型為合作伙伴，這也是開愚資本一直以來的核心主張：餐飲人聚焦品牌品質，專業人做專業事，生態共贏，一定是未來餐飲的王道。

最后，主持人周夢海邀請本土粵菜大佬張志雄總結發言，攜手臺下千位餐飲人，一起為深圳餐飲的光明未來奉獻，2019，深圳餐飲再創輝煌。

大會舉行深圳餐飲業慶祝改革開放40周年頒獎典禮

致敬時代。協會和中國飯店協會授予深圳市迎賓館等7家成立年限超過30年的企業為中國飯店餐飲業改革開放四十周年“深圳老字號企業”榮譽稱號。中國飯店協會韓明會長給獲獎單位頒發獎牌。

協會和深圳市酒店行業協會授予深圳福青龍大酒樓有限公司等19家成立年限超過15年的企業為改革開放四十周年“深圳老字號企業”榮譽稱號。中國烹飪協會姜會長和市政府領導給獲獎單位頒發獎牌。

向不凡的企業致敬。大會授予深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司等18家企業為中國飯店餐飲業改革開放四十周年“深圳餐飲行業杰出企業”和“深圳酒店行業杰出企業”榮譽稱號。表彰他們開發創造出新的餐飲產品，新的經營模式，形成新的經營業態,對餐飲業向現代服務業的轉變發揮的積極作用和杰出貢獻。

向不凡的企業家致敬。大會授予面點王飲食連鎖有限公司張和平董事長等22名企業家為深圳市餐飲/酒店業改革開放四十周年“功勛人物”榮譽稱號。以表彰他們思想解放、勇于創新，遵循市場規律，創新和實踐，為行業發展率先垂范。

大會授予真功夫餐飲管理有限公司潘宇海董事長等14名企業家為深圳市餐飲/酒店業改革開放四十周年”領軍人物”榮譽稱號。覆蓋粵菜、川菜、潮菜、湘菜、客家菜、西餐、日料、火鍋、江浙菜、清真菜等，表彰他們在餐飲專業領域傳承、創新方面的突出貢獻。

大會授予春滿園飲食管理服務（深圳）集團有限公司等29家企業“2018年深圳市餐飲行業先進單位”、“2018年深圳市酒店行業先進單位”榮譽稱號。表彰他們2018年，凝聚行業精英，傳承與創新并舉，聚焦互聯網+和產業鏈各環節，在打造時尚品牌、引領和示范消費文化等方面起到積極促進作用。

大會授予深圳市仟福粥餐飲管理有限公司胡永祥總經理等23位企業家為深圳市餐飲/酒店業改革開放四十周年“優秀青年企業家”榮譽稱號。表彰他們積極對標國際餐飲潮流，線上和線下的市場創新，著力孵化和打造名菜名點名店名小吃和爆品，為行業的聚勢和賦能起到積極作用。

在另一個頒獎的會場上大會授予深圳職業技術學院戴志勛等20位大廚為2018年深圳市餐飲/酒店行業”明星金廚”榮譽稱號。表彰他們不斷探索工匠精神，運用新材料、新技藝，賦予作品時代內涵，授藝傳新，為行業提升技藝水平起到積極作用。

慶祝深圳市飲食服務行業協會成立20周年文藝匯演

當晚，協會舉辦慶祝協會成立20周年文藝匯演。一場文化的盛典，歡聚友情、鏈接人脈，一起詮釋和見證深圳飲協和餐飲人不平凡的20年。放飛激情，憧憬美好未來！

LINX（香港）皇室會員俱樂部表演張學友大咖show

深圳市面點王連鎖有限公司表演的舞蹈《上癮》

國邦餐飲管理有限公司表演的《孔雀舞》

深圳市飲食服務行業協會表演的舞蹈《賀新年》

綠茶餐飲管理有限公司表演的民樂合奏《茉莉花》《青花瓷》

慶典上大多數節目來自全市餐飲企業的精彩表演。大家用歌聲回顧餐飲業改革開放的歷程，用舞蹈表達將改革進行到底的決心!一曲曲高亢的頌歌，一幅幅美妙的舞姿，讓大家享受了豐盛的精神大餐。其中最吸引人們眼球是深圳市飲食服務行業協會名廚總會廚師們的表演。到會嘉賓無不拍手稱贊。張大偉總經理看演出后激動地說：當時光流逝，留下來的都是經典。每次年會見到老朋友，都是件開心事！而深圳名廚的《斯拉夫進行曲》彰顯了我們這個城市餐飲屆的極高藝術修養，令人嘆為觀止！

文藝節目表演期間中國飯店協會韓會長和中國烹飪協會姜會長同臺為到會嘉賓抽出一等獎

中國烹飪協會姜會長與深圳餐飲界及港澳臺企業家合影

中國飯店協會韓會長與香港餐飲界同仁合影

中國飯店協會韓會長與深圳企業家合影

中國飯店協會名廚委石萬榮主席與廣深名廚委主席合影

協會執行會長馬培厚、副會長羅思與嘉賓合影

協會副會長張志雄與嘉賓合影

節日里個個都是耀眼的明星

香港黃光德大師現場制作馳名的絲襪奶茶

香港非物質文化遺產，金茶王陳偉雄大師現場“沖出好味來”，讓大家品鑒，大家都說金茶王真是好味道！香、滑、濃！

協會副會長鐘文芳接受新聞采訪

深圳市酒店行業協會執行會長里冰接受新聞采訪

社會各界的知名人士，稱贊本屆年會和慶祝餐飲業改革開放40周年，內容豐富，活動緊湊，展示了餐飲人的風采，凸顯了行業的創新意識，提振了士氣！圖為香港經貿促進會會長帶領同仁向深圳市飲食服務行業協會贈送字畫紀念品。

嘉賓向深圳市飲食服務行業協會贈送紀念品

同行同行、攜手相助，再創輝煌。深圳市飲食服務行業協會理事單位宏圖餐飲信息有限公司的員工組織了別有格調的迎賓儀式。

宏圖餐飲信息有限公司總經理彭智文對記者說：漢服代表了中華盛世和5000年文化的傳承之一。今年是深圳特區成立40周年和我們深圳市飲食服務行業協會成立20周年即將迎來辭舊迎新之際，我們以穿漢服的儀式來表達對中華5000年餐飲文化的傳承和發揚光大，祝我們協會越來越好，桃李滿天下！祝深圳市廣大餐飲企業生意興隆，大展宏圖，宏圖大展……

機器人也參加了迎賓的行列，嘉賓爭先恐后于機器人合影。

嘉賓簽到處留影

出席年會的嘉賓報到場面虛撼

大會舉辦優質產品展以及西式蛋糕美點嘉年華。活動期間，來自業內的太太樂、華騰酒業、合興油脂、東古醬油、達鴻食品 等 30 多家優質供應商，展示各自的特色產品。

森派西點技術培訓學校羅思校長團隊為年會創作了一批極富創意的西點蛋糕作品，年輕的大師獻上美輪美奐的藝術精典讓到會嘉賓品味時尚，品味美感。

烘焙大師正在緊張的布置美食嘉年華作品展示

深圳飲食服務行業協會2018年年會暨深圳市餐飲業慶祝改革開放40周年頒獎典禮獲獎單位名單

微信號: YINSHIXIEHUI

深圳市飲食服務行業協會